精英职场 Elite workplace
总经理

岗位职责:
1.负责制定餐饮公司经营计划、长短期经营预算,带领团队积极完成和超额完成年度经营指标,负责整改区域的全面运营工作;
2.主持建立和完善餐饮公司的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施;
3.定期深入部门听取汇报并检查工作情况,控制各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制;
4.定期对中层管理人员进行绩效评估,及时完成任免和调整;
5.与行政总厨、大厨等相关部门研究如何提高食品的质量,创制新的花色品种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品及饮料的成本标准;
6.组织和实施服务技能和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为公司树立良好的形象和声誉;
7.建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量;
8.重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施食品卫生法,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

任职要求:
1、具备餐饮行业从业经验,5年以上连锁餐饮行业从业经验;
2、具备3年同岗位经验,对公司运营,加盟商管理熟悉,具备一定的市场敏锐度,重视客户服务;
3、能接受出差。

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无现有简历请选择“在线填写”进行简历投递。

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